Pane o Cracker?

Conviene Davvero Sostituire Il Pane Con i Cracker?

Molte persone alla ricerca di una perdita di peso, spesso consigliati da amici o parenti, cercano di diminuire le calorie sostituendo il pane con dei prodotti secchi come cracker o grissini.

Questo tipo di prodotti hanno un sapore e una consistenza molto leggera e danno anche un minor senso di “sazietà”, quindi molte persone credono che questi alimenti siano meno calorici. Non c’è niente di più falso in tutto ciò!

Per far si che questi prodotti acquistino le caratteristiche a cui tutti noi siamo abituati vengono sottoposti ad un processo di disidratazione, questo processo riduce moltissimo la percentuale d’acqua che normalmente è presente nell’impasto iniziale.

Questo significa che si ha una concentrazione di carboidrati e grassi molto più alta rispetto al pane; a parità di peso le calorie presenti in questi prodotti sono molto maggiori. Nei cracker si hanno circa 500 Kcal per 100g di prodotto in confronto al pane che ne presenta solo 260 kcal circa per 100g.

Oltre a questo dobbiamo pensare che questi tipi di prodotti danno una sensazione di sazietà molto bassa, il che ci porta a consumarne un quantitativo importante, ad aumentare le dosi di qualche altro elemento del pasto o peggio ancora aggiungendo un pezzo di formaggio a fine pasto.

Tutto questo per dire che prima di seguire consigli alimentari dati da amici, parenti o letti su qualche rivista dobbiamo informarci, meglio ancora affidarci ad un esperto.

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