Quinoa – Benefici e Non
Quinoa - Benefici Ed Effetti Negativi Sull'Ambiente Vorrei parlarvi della quinoa, ma non solo delle proprietà di questo pseudo cereale ma soprattutto degli effetti negativi che l’aumento del suo consumo sta portando all’ambiente. La quinoa è uno pseudo cereale tipico della zona Boliviana dove è consumato da centinaia di anni, il suo consumo è cresciuto enormemente grazie alle sue qualità nutritive come: presenza di flavonoidi, molte proteine, grassi insaturi, fibre e sali minerali, oltre ad avere un basso indice glicemico, assenza di glutine e favorire la riduzione del colesterolo. Grazie e queste proprietà e una straordinaria facilità di coltivazione, moltissime persone hanno abbandonato l’allevamento di lama e alpaca per iniziare una più redditizia attività di coltivazione della quinoa. Questi allevamenti oltre a fornire il concime naturale per...
