Cucina – Risotto Alla Monzese
Il Risotto Alla Monzese Tra Leggenda e Cultura Secondo un’antica leggenda brianzola molti anni fa tra i boschi della zona si aggirava una temibile strega, la Giubiana: aveva gambe lunghissime e viveva saltando da un albero all’altro. La strega aveva il vizio di rapire i bambini per mangiarli. Un giorno, precisamente un ultimo giovedì di gennaio di molti anni fa, una madre Brianzola non vedendo rincasare suo figlio si preoccupò moltissimo, sapeva che la colpa era della Giubiana e che l’avrebbe mangiato. Decise di preparare un gigantesco pentolone di risotto e per renderlo ancora più buono vi aggiunse della salsiccia. Sapendo dell’ingordigia della strega posizionò il pentolone sotto un albero alle pendici del bosco. La strega si fiondò sul risotto dimenticandosi dei bambini e iniziò a mangiare con un'ingordigia tale...
