Soia – Le Controindicazioni
Le Controindicazioni Della Soia Dopo un periodo di pausa dettato dalle festività oggi parleremo di un alimento che abbiamo trattato molto negli ultimi post, la soia. Esistono diversi tipi di soia, gialla, verde, nera, rossa e ognuna di queste ha delle caratteristiche diverse. Queste varietà di soia permettono di creare molti derivati come il latte o salse di soia, ma anche alimenti molto più complessi come il tofu e il tempeh, di cui abbiamo largamente parlato, che vengono utilizzati come alimenti proteici, sfruttando la quantità e l’alto valore biologico delle proteine della soia Molte persone utilizzano i derivati della soia per sostituire completamente la carne sperando di evitarne i suoi effetti negativi, ma come ogni cosa ha il suo rovescio della medaglia. La soia alimento idolatrato da molti,...
